簡易在家享受日式壽喜燒 Easy Sukiyaki at Home




日式壽喜燒 Sukiyaki


By Think YUM!
在美國東部又濕又冷的春天﹐很適合在家吃一些有湯的東西。昨晚在家煮了一個壽喜燒﹐非常簡單﹐在這跟大家分享。

至於「壽喜燒」的由來﹐聽說是在日本古時因受佛教﹑神道等各種影響﹐所以一般都禁止人民吃肉。而生病進補或因為有值得慶祝的日子時吃的牛肉火鍋﹐就有了「壽喜燒」的名稱。



5.0分 (經 5 人投票)

準備時間: 15 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
共需時間: 25 分鐘
份量: 兩人

材料:
滑豆腐 1 盒

金珍菇 1 包

日本菇 6 個

牛五花肉薄片 1 包

青蔥 2 支

調味料:
醬油 1/2 杯

鮮美露 1/2 杯

1 1/2 湯匙

米酒 1/2 杯

3 杯

牛油 1 湯匙

做法:

  1. 除了牛油以外﹐把所有材料煮熱。
  2. 在鍋上﹐除了牛肉以外﹐把所有材料用牛油略微煎香﹐再倒入醬汁。以慢火煮熱即可。
    吃時加入牛肉燙熟。喜歡的話可以打進一隻生雞蛋。也可以加一點烏冬。

Home-made Sukiyaki 自製壽喜燒
Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。