
材料﹕
- 小椰菜 1 杯
- 玉米 1 杯
- 洋蔥 1 個
- 煙肉 3 - 4 塊
- 蒜末 2 湯匙
- 青蔥 1 條
- 鹽﹑胡椒 少量
- 油 2 湯匙
做法﹕
- 小椰菜洗淨﹐先用刀切開﹐方便煮熟。
- 煙肉切小塊﹐與蒜末以中火煎至金黃色。
- 青蔥切絲﹐ (留下以些綠色部份)。
- 加入小椰菜﹑洋蔥﹑青蔥﹑玉米翻炒至熟後 (約 10 分鐘)﹐加上餘下青蔥的綠色部份做裝飾﹐調味即成。
後記﹕
- 在亞洲的朋友可能會不熟悉﹐但小椰菜在西餐裡卻是很常用。一般的西式煮法是水煮﹑蒸或烤。
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