
「牛柳套在銀劍上,底層有玫瑰露酒,燒時不單美觀,同時令酒味迫入肉中,然後上鐵板時也會再燒一次,令多餘的酒精得以揮發,完全鎖住肉汁…」

想起他們剛烤好﹐暖暖軟軟的餐包﹐確實令人胃口大增。各位身在香港的朋友﹐如果還在尋找聖誕夜的晚飯地點﹐不妨考慮一下。
外地的朋友可能對鐵板餐認識不大。鐵板餐是香港的特色食品﹐像日本的鐵板燒﹐但食物是先煎熟以後才放上燒熱了的鐵板上﹐而並非直接在鐵板上燒烤。
現今要嚐好的鐵板餐﹐已經不用到西式餐廳耗巨費。港式快餐店如大家樂﹑大快活等都已經能夠提供價廉﹑又高素質的鐵板餐。
嗯﹐下次回香港一定要帶爹娘去「重溫」那個味道。