吃壽司也要注意海洋生態 Eco-friendly Sushi Choices


近年「和風文化」正盛﹐壽司已經成為大眾的飲食潮流。雖然進食生魚片能夠為我們帶來種種健康上的好處 (詳見本文)﹐但亦因為我們對海鮮食物的大量需求﹐和捕魚工業對環境造成的污染﹐而導致一些海洋生物瀕臨絕種﹐大大影響海洋生態。
紐約的環境防護基金會 (Environmental Defense Fund) 研究了各種常見的海產﹐並根據它們對海洋生態影響的程度將之評級﹐方便各位環保又愛好壽司的朋友們﹐選擇最環保的海產進食。



以後進食壽司的時候﹐亦請大家注意愛護環境﹗

資料來源﹕
Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。