「輕輕夾﹑左右晃﹑匙接包﹑先品湯﹑後品餡。」 (猜一美食)


上次到台北旅遊﹐有幸嚐過南京東路「點水樓」的小籠包。因為家裡的人以「食肉獸」為多﹐所以點的小籠包﹐內餡通常不是肥豬肉就是蟹粉。所以那次在點水樓嚐過的翡翠小包﹐對我來說感覺非常新鮮。
吃過這麼多的小籠包﹐滿以為只有上海城隍廟「南翔饅頭店」的蟹粉小籠包﹐才稱得上一絕。但吃過裡面有瓜菜的翡翠小包以後﹐我的看法略有改變。

翡翠小包看起來晶瑩通透 —— 爽口香脆的絲瓜﹐加上薄薄的麵皮﹐一吃之下令人停不了口。飽 (暴) 餐一頓之後﹐感覺一點也不膩。

可惜紐約既沒有南翔饅頭店﹐也沒有點水樓﹐唯有「退而求其次」﹐在附近尋找 the next best thing﹐週末到 Chinatown 的「鹿鳴春」菜館解饞﹑充飢﹗

明天和朋友出外吃火鍋聊天﹐很期待﹗
Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。