用微波爐的三大忌 3 Donts When Using Your Microwave Oven


微波爐在現代生活是一大方便﹐但我們用的時候也要注意安全﹐不可以甚麼食物都塞進去加熱。以下是用微波爐的三大忌﹕
  1. 切忌用微波爐加熱牛奶。牛奶經微波爐加熱後﹐裡面氨基酸的化學結構會發生變化﹐轉變為有害物質。
  2. 切忌將食物包裝加熱。研究發現﹐食物包裝在微波爐裡達高溫時,會釋放有毒物質﹐所以用微波爐前應先拿去包裝﹐以確保食物衛生。
  3. 食物加熱前切忌放太多糖﹑鹽。大量的鹽或糖會改變食物吸收微波爐能量的方式﹐使微波爐不易殺死食物病菌。

Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。