中秋節健康飲食需知 Your Guide to a Healthier Moon Festival

在眾多的中國傳統節日當中﹐中秋節 (農歷八月十五) 是其中一個最多彩多姿的節日。中秋節是中國人社會裡最重要的節日之一﹐各家各戶都會在這天聚首一堂共進晚餐﹑賞明月﹑吃月餅﹐一同慶祝一個歡樂中秋。

各位在中秋節吃得「肚滿腸肥」之餘﹐亦應注意飲食健康。月餅不宜吃太多﹐亦不宜搭配高糖份的汽水或果汁等飲料。在進食月餅的同時﹐最好減少米飯及油脂的攝取﹐並應該多吃含豐富維他命 C 和纖維素的水果﹐例如柚子。

許多人喜歡將咸味和甜味的月餅一起吃。「先咸後甜」會令月餅更美味可口。

月餅脂肪很高﹐吃時不宜配冷飲﹐否則很容易引起腹瀉。最好先泡一杯熱茶﹐或準備一杯開水﹐邊吃邊喝。這樣一來可以止渴﹐二來可以去除口中異味﹐使月餅更可口。

進食月餅時喝茶﹐會解油膩及幫助消化。吃甜味月餅時最適合配花茶﹐會有香甜兼收之效。吃咸味月餅時﹐則配烏龍茶或綠茶為佳﹐有清香爽口之效。