[看電影必備] 簡易的蒜味麵包條 Garlic Breadsticks


今天下雨﹐決定晚上和女友回家看電影﹐隨便煮點東西。Movie night 的食物﹐大都離不開 pizza﹑雞翅膀之類的﹐今晚也不例外。

上禮拜買的冰鮮雞翅膀今晚可以大派用場 (按此看「水牛城雞翼」食譜)﹐而家裡的白麵包﹐我會做成簡單的蒜味麵包條。再加一點西芹﹑蘿蔔﹐就是一頓均衡﹑簡單的晚餐。

有時間的話﹐麵包條當然應由麵粉做起﹔但其實用家裡剩餘的白麵包﹐亦可做出香脆可口的蒜味麵包條。

材料﹕
  • 牛油 (或植物油) 2 湯匙
  • 蒜茸粉 1/4 茶匙 **
  • 紅椒粉 (Paprika) 1/4 茶匙 ***
  • 白麵包 4 片

做法﹕
  1. 白麵包每片將邊皮切去﹐白色的部份切成 4 個長條。
  2. 牛油﹑蒜茸粉﹑紅椒粉拌勻後塗在麵包兩面。
  3. 麵包條放在烤爐以 350℉ (180℃) 烤 10 分鐘即成。
後記﹕
  • ** 想蒜味更濃的話﹐可在麵包烤好後﹐以新鮮蒜頭整塊在上面擦拭。
  • *** 加紅椒粉會令麵包有點煙熏過的味道。家裡沒有 Paprika 的話﹐可以用黑胡椒加很少量的辣椒醬﹑或辣椒油。

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愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。