我的美國獨立日 BBQ 計劃 My plan for Independence Day BBQ

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明天就是美國獨立日 (Independence Day﹐亦可稱為國慶)﹐相信在海外不少人會和親友一起在戶外 BBQ。

適逢弟弟生日﹐如果天氣允許的話 (天氣預報還未能確定明天是陰是晴)﹐他的「生日 BBQ」當然也少不了我的份﹐但在預備食物方面要花點功夫。萬一下雨的話﹐我亦可以輕易地把 party 搬進家裡。

暫時打算預備以下的冷盤﹑小吃和甜品﹕

• 韓國涼拌粉絲雜菜 (Japchae)
• 魔鬼蛋 Deviled Eggs
• Waldorf Salad 蘋果沙拉
• 巧克力曲奇

再腌好以下肉類﹐下雨的話就改用家裡的烤爐﹕

• 墨西哥烤雞腿
• 香草蜜汁燒雞翼
• 香茅豬排 Lemongrass Pork Chops
• 牛排

講起燒烤﹐一定不能少了 Think YUM! 以下有關燒烤的文章﹕

• 常見的燒烤食物 Common Barbeque Food
• 烤肉六大訣竅! 6 Grilling Tips
• 燒烤食物卡路里表 Calorie Chart of Common BBQ Food
• 為素食朋友而寫的"素食燒烤手冊" A guide to Vegetarian BBQ

祝大家有個愉快的週末!