[15 分鐘食譜] 意式雞肉菠菜薄餅 Chicken Spinach Pizza under 15 minutes

dinner is served
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勞碌了一整天﹐晚上拖著疲勞的身軀回家﹐偶爾會想「偷懶」一下﹐吃一頓簡單而健康的西餐。

這道「意式雞肉菠菜薄餅」﹐少了美式薄餅的肥膩﹐最適合愛健康的您。雞肉﹑菠菜可以隨意用冰箱裡剩下的﹐甚至可以不放肉﹐烤一個素薄餅。

不妨配一小杯白葡萄酒﹐吃著薄餅﹐解解壓﹐享受一個寧靜的晚上。

材料 (1 人份)﹕

• 番茄醬 3 湯匙 (或幾塊切片番茄)
• 薄餅皮 (或中東扁麵包 flat bread) 1 塊
• 新鮮 (或冰鮮) 菠菜 1/3 杯
• Feta cheese 1/4 杯﹐壓碎
• 已煮熟的雞塊 3/4 杯﹐切碎
• 九層塔 (Basil) 1 湯匙
• 鹽﹑胡椒粉 適量

做法﹕

1. 將番茄醬均勻塗在在薄餅皮上﹐放上菠菜 (冰鮮的話要先解凍)﹑feta cheese﹑雞塊和九層塔﹐以鹽﹑胡椒粉調味。
2. 烤爐裡以 攝氏 190 度烤 6 分鐘﹐即成。