哥頓豬扒 Pork Chop Cordon Bleu

cordon bleu at victoria
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材料:
急凍豬扒 4 件
火腿 2 片
芝士 2 片
麵粉 2 湯匙
雞蛋 2 個（打勻）
麵包糠 1 杯
茄汁 適量
沙律醬 適量

醃料:
鹽 2/3 茶匙
黑椒粉 少許

做法:
1. 將豬扒解凍﹑洗淨﹑橫切成雙飛狀，然後加入醃料拌勻。
2. 將火腿及芝士切成小塊。
3. 將一片火腿及芝士夾於豬扒中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙律醬或茄汁進食。