您是否攝取到足夠的纖維質? Fiber: Are You Getting Enough?

Colorful Food
Originally uploaded by Maycon Beal

權威醫學機構贊成多吃含高纖維質的食物有益於健康。植物中的纖維質不會被人體所消化，因此，其有助於保持人體大便通暢，解除便秘。此外，纖維質更有一樣好處是可減低患大腸癌，高血脂膽固醇，憩室病（腸腫囊），心臟疾病及糖尿病的危險性。

含高纖維的食物包括有: 全穀類食品，全穀麵包，果仁，乾豆類，水果及蔬菜。 專家們建議每天至少要攝取 21-38 克的纖維質。要攝取到適量的纖維質，可按下列方式進食:

1. 每天最少吃五份水果及蔬菜（一份等於一個中型水果， 或一杯未經煮熟的蔬菜， 又或者是半杯煮熟蔬菜）。
2. 每天吃六份或以上的全穀類食品（一份等於半杯糙米飯，半杯穀糠類 (bran)，或一片全麥麵包）。

以下列出了我們每天應該攝取纖維質的份量﹐以及各種主要肉類﹑蔬菜類﹑荳類及水果類食物的纖維質含量 (需開啟網站觀看):