旅遊後的美食報告﹕台北篇


上個月抽空到了台灣﹑新加坡和香港遊覽﹐除了飽覽古式建築之外﹐更嚐了不少地道的美食。在這裡我會跟大家分享一下這些美食的由來以及做法﹐讓在海外的您也能夠嚐到東方的地道小食。

台北是一個很有特色的地方 — 它雖然是一個繁忙的都市﹐但在大街小巷的每一個角落﹐你都很容易會找到台灣各省市的美食。其中比較難忘的是台北車站新光三越後面一堆的小食店﹐以及晚上擠在士林夜市﹑互搶生意的“大牌檔”(還有巨型的"豪大大雞排")。

返回正題﹐以下是一些台灣的地道小食 (會不定時更新)﹕
  1. 棺材板 Taiwanese "Coffin" Bread
  2. 滷肉飯 Marinated ground pork on rice, Taiwanese style
  3. 蚵仔煎 Oyster pancake, Taiwanese style
  4. 素蚵仔煎 Vegetarian Oyster pancake, Taiwanese style
  5. 鐵蛋 (Iron-hard Preserved Egg / Iron egg)
  6. 紅燒牛肉麵 Noodles with Braised Beef
  7. 麻油雞 Taiwanese Chicken Soup in Sesame Oil
  8. 米漢堡 Rice Burger
Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。