這道來自台灣的涼拌菜﹐肉跟菜的比例平均﹐一點都不膩﹐十分健康﹐是我的最愛。材料:
- 雞胸肉 1/2 片
- 小黃瓜 1 條
- 蒜白 1 支 (切絲)
調味料:
- 鹽水 少許
- 香油 少許
- 白醋 1 大匙
- 米酒 1 1/2 小匙
- 醬油 少許
- 糖 1 小匙
- 鹽 1 小匙
做法:
- 雞胸肉燙熟,放入冷水中泡一下, 用手將肉撕成絲狀。
- 小黃瓜切片,蒜白切絲以鹽水醃過備用。
- 雞絲淋上調味料,再加上蒜白絲攪拌均勻,最後將小黃瓜擺在旁邊, 再撒上香油即是一道清涼爽開胃的好菜。
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