洋蔥豬扒 Pork Chop with Pan-Fried Onion


材料:
  • 豬 扒 4 塊
  • 洋 蔥 1 個 (切 片)

調味料:
  • 醬 油 1 湯 匙
  • 糖 1/2 茶 匙
  • 生 粉 1/2 茶 匙
  • 黑 胡 椒 粉 1/2 茶 匙
  • 麻 油 少 許

羨汁:
  • 生 粉 1 茶 匙
  • 醬 油 1/2 茶 匙
  • 糖 少 許
  • 黑 胡 椒 粉 少 許

做法:
  1. 豬 扒 洗 淨 後 , 用 肉 錘 錘 鬆 , 用 調 味 料 醃 20 分 鐘 。
  2. 燒 熱 油 , 將 豬 扒 煎 至 呈 黃 色 , 再 加 入 2 湯 匙 清 水 ,將 豬 扒 煮 熟 , 盛 起 。
  3. 將 一 湯 匙 油 下 鑊 爆 香 洋 蔥 片 , 加 入 1 湯 匙 檸 檬 汁 及 1 杯 水 煮 滾 。
  4. 放 入 豬 扒 煮 5 分 鐘 左 右 , 加 入 少 許 鹽 及 半 茶 匙 黑 胡 椒粉 調 味 。 即 成 。
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