- 雞蛋 4 個
- 洋蔥 1 個
- 火腿 80 克
調味料:
- 鹽 1/2 茶匙
- 醬油、香油各適量
- 胡椒粉少許
做法:
- 把雞蛋磕在一大碗裡,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗淨,切成絲。
- 炒鍋裡放少量油,燒熱後,下洋蔥絲炒片刻,鏟出。
- 熱油雞蛋倒入炒熟,下洋蔥絲翻炒均勻,上盤,倒入適量醬油、香油即可。
後記:
- 炒蛋時,注意油要熱。
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