洋葱炒蛋 Stir-fried Eggs with Onions



拿手菜--洋葱炒蛋.jpg
Originally uploaded by nini97.
材料:
  • 雞蛋 4 個
  • 洋蔥 1 個
  • 火腿 80 克

調味料:
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 醬油、香油各適量
  • 胡椒粉少許

做法:
  1. 把雞蛋磕在一大碗裡,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗淨,切成絲。
  2. 炒鍋裡放少量油,燒熱後,下洋蔥絲炒片刻,鏟出。
  3. 熱油雞蛋倒入炒熟,下洋蔥絲翻炒均勻,上盤,倒入適量醬油、香油即可。

後記:
  • 炒蛋時,注意油要熱。
Joel Think YUM! 飲食文集

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