可樂排骨 Spare Ribs in Coke


可樂排骨 Spare Ribs in Coke

材料:
  • 排骨 600 克
  • 可樂 2 罐

調味料:
  • 姜片、蔥、八角、老抽、鹽。

做法:
  1. 將排骨洗淨切寸狀,然後飛水留用;
  2. 用花生油爆香薑片(3片),再加入排骨爆炒;
  3. 然後將炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、鹽、可樂;
  4. 用中火煲至收汁就好,上台時放少量的蔥段。
Joel Think YUM! 飲食文集

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