炒菠菜 Sauteed Spinach with Garlic Sauce



炒菠菜 Spinach
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菠菜營養價值高,含有蛋白質、胡蘿蔔素和其他維生素。一般人經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。


主料:
  • 菠菜 500 克

輔料:
  • 精鹽 7 克
  • 味精 2 克
  • 蒜泥 10 克
  • 熟油 50 克

做法:
  1. 將菠菜洗淨,切成 5 厘米長的小段;
  2. 鍋上火燒熱,放入菠菜煸炒幾下,放精鹽、花生油、蒜泥,再炒3分鐘,菠菜軟嫩,略有湯汁時,投入味精,拌和均勻,裝盤即成。
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