點心脂肪高﹐到茶樓飲茶時要懂得選擇 Dim Sum - The Healthy Way



Dim Sum
Originally uploaded by The Mooncake Box.
在廣東住過的朋友﹐一定曾經到過茶樓飲茶。飲茶主要包括了喝茶和吃點心,而點心中數蝦餃和叉燒包在早期較為廣受歡迎,故此粵語內形容飲茶為「一盅兩件」(一盅茶+兩件點心),而且在某些語境下它還表示"最低消費"的意思。

雖然在茶樓可以品嘗到各種美食﹐但點心是脂肪高的食物,選擇應以蒸製點心及沒
有肥肉的為上。

以下為大家列出了各種中式點心的卡路里 (如有錯漏請告訴我﹐我會儘快更正):



根據以上列表﹐一般人到茶樓會吃的點心大約如下:
  • 2 件牛肉 + 4 件排骨 + 1 件粉果 + 1 件春卷 + 4 至 5 件煎腸粉 = 698 卡路里


其實我們可以選擇一個較健康﹑較低脂肪的搭配:
  • 1 個菜肉飽 + 1 個叉燒飽 + 1 件蝦餃 + 1 件燒賣 + 1 條蒸粉腸 = 355 卡路里

在茶樓點蔬菜﹐亦可選用水灼熟的油菜 (14 卡路里)﹐以代替炒油菜(140 卡路里)。


希望大家吃得健康﹗
Joel Think YUM! 飲食文集

愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。