怎样切洋葱才能不刺激眼睛?



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Originally uploaded by osh.
切洋蔥時,由于洋蔥有一種揮發物質,常使切菜的人流淚。防止的方法是:
  1. 在切洋蔥前,把切菜刀在冷水中浸一會兒,再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
  2. 將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
  3. 放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
  4. 將洋蔥浸入熱水中 3 分鐘後,再切。
  5. 戴著泳鏡切洋蔥
  6. 屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
  7. 切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!(夠另類!!!)
  8. 如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!
試試看吧!!
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