很特別的一到菜﹐雞翼加了汽水變得十分惹味﹐家裡有喝不完汽水的朋友可以試試。
材料 :
- 雞中翼 6 隻
- 蒜頭 1 粒(略拍)
- 紹酒﹑油 少許
汁料 :
- 可樂 1 罐
- 生抽 1/2 杯
- 冰糖 40 克
- 八角 3 粒
- 薑 2 片(略拍)
做法 :
- 雞翼洗淨,以吸水紙吸乾水份。
- 汁料拌勻後煮滾,以慢火約 10 分鐘至汁料出味。
- 燒熱 1 湯匙油爆香蒜頭,將雞翼兩面煎至略帶金黃,灒酒。
- 將雞翼轉放入汁料以中火煮 10 分鐘,蓋上蓋及熄火,浸 15 分鐘便可。
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