香橙骨 Orange flavored spareribs


材料﹕
  • 金沙骨 一斤
醃料﹕
  • 糖 2茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 鹽 2茶匙
  • 海鮮醬 1湯
  • 玫瑰露酒 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 橙 1個(汁及皮亦要)

汁料﹕
  • 麥芽糖 2湯匙
  • 橙汁 1個
  • 橙皮絲 少許

做法﹕
  1. 用醃料醃金沙骨起碼1小時
  2. 將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
  3. 加入汁料煮至水分收乾即可 。
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