茄子煲 Eggplant Casserole



鱼香茄子煲
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材料﹕
  • 茄子 2 條
  • 絞肉
  • 蒜頭
  • 九層塔
  • 辣豆瓣醬

調味料﹕
  • 醬油

做法﹕
  1. 蒜頭切末,茄子切塊入鍋炸軟盛起。
  2. 爆蒜末,放入絞肉炒熟。
  3. 再放入茄子、醬油、糖及水,至湯汁收乾即可。
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