中國菜基本進餐禮儀 Chinese Cuisine Etiquette Tips


1、與長輩一起用餐時﹐長輩先動筷子後晚輩才能動筷。

2、如果有長輩,那麼應禮節性的讓菜或斟酒。

3、與長輩一起用餐時﹐等長輩放下湯匙和筷子以後再放下。

4、不伏碗吃飯,應端碗吃飯。亦即不以口就食。

5、使用湯匙喝湯,不直接以嘴呡湯而飲,不舉碗喝湯,不
用筷子攪拌熱湯。

6、不要把湯匙和筷子同時抓在手裡﹐使用湯匙舀湯時,把
筷子放在桌上。

7、不狼吞虎嚥,用餐不要太快也不要太慢﹐與別人統一步
調。

8、不要讓食物粘在湯匙和筷子上﹐不用舌頭舔食餐具。

9、不要用自己的筷子或湯匙取菜,用公筷母匙取菜。

10、不要翻攪或挑揀菜餚﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。

11、如果盤中的菜已不多,你又想把它吃光,應先徵詢一下
同桌人的意見。

12、進餐時不高聲說話。

13、吐出的骨頭魚刺等飯渣,應放到指定的地方,或包在紙
上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。

14、如果要咳嗽,打噴嚏,把臉移開後用手或手絹摀著嘴﹐
以免失禮。

15、筷子不可對夾,如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另
一雙筷子,稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情。

16、用餐時如果餐具掉到地上而損壞,比如打碎了碗,是非
常不好的。有些地方新年打碎餐具有說:「歲歲平安」的習慣。

17、用餐時不要出聲音﹐也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。

18、用餐後﹐湯匙和筷子放在最初位置上﹐使用過的餐巾疊
起來放在桌子上。

19、使用牙籤時用一隻手遮著使用﹐使用完之後﹐放回牙籤
包裝紙裡面。

20、大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,都是非常沒有禮貌的行為。

21、牙縫中塞了食物,不可以用舌頭去吸舔它或當眾剔牙,應該
去一個有鏡子而且不會被人看到的地方(例如盥洗室)再處理。
女士補粉補口紅應該去盥洗室。

22、在餐館用餐時,避免點手抓式的菜餚或是酒精類的飲料,
也不要抽煙,因為髒兮兮的吃相、喝醉酒、污染空氣,都是不
受歡迎的行為。

23、受邀參加別人宴請的飯局時,不可以索取打包;只有非正式
的用餐場合才能索取打包。
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愛吃、愛生活、在週末喜歡下廚房。