開胃菠蘿夏威夷卷

pineapples
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(資料來自頭條網)

菠蘿，又稱鳳梨，含有一種能分解蛋白質的蹆素，故很多肉類菜式都會加入菠蘿，以令肉質更嫩滑。菠蘿除了含有維他命C外，還含豐富的胡蘿蔔素、鉀質、維他命B雜、葉酸、錳質和膳食纖維。菠蘿味道酸酸甜甜，開胃醒神，現介紹一款以菠蘿作材料的開胃小食夏威夷卷。

材料﹕

• 菠蘿 1 杯
• 蟹柳 10 條
• 青瓜 1/2 條
• 生菜 3 片
• 低脂沙律醬 5 湯匙
• 粉皮 5 塊

做法﹕

1. 先將粉皮用溫暖開水浸濕，放上約 1/5 已切好的菠蘿粒、蟹柳絲、青瓜絲及生菜絲，然後加入一湯匙低脂沙律醬。
2. 將粉皮捲起，即成。