
這道菜又簡單﹑又便宜 (Leg quarters 是雞肉最便宜的部份﹐在超市可以輕易的買到)﹐最適合留學生和上班一族﹗
材料:
- 雞腿6隻
- 洋蔥2顆
調味料:
- 冰糖1大匙
- 紹興酒1大匙
- 醬油1大匙(或蔭油)
做法:
- 先將調味料調勻放入大碗中靜置。
- 洋蔥切絲備用。
- 雞腿的骨與肉分至離關節處。
- 將 2 與 3 材料放在 1 中拌勻後醃一天。
- 烤箱預以 210 ℃ 預熱 10 分鐘。
- 將雞腿以 180 ℃ 烤約 30 分鐘即可。
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