洋蔥烤雞腿 Baked Chicken Leg Quarters with Onion

這道菜又簡單﹑又便宜 (Leg quarters 是雞肉最便宜的部份﹐在超市可以輕易的買到)﹐最適合留學生和上班一族﹗

材料：

• 雞腿６隻
• 洋蔥２顆

調味料：

• 冰糖１大匙
• 紹興酒１大匙
• 醬油１大匙（或蔭油）

做法：

1. 先將調味料調勻放入大碗中靜置。
2. 洋蔥切絲備用。
3. 雞腿的骨與肉分至離關節處。
4. 將 2 與 3 材料放在 1 中拌勻後醃一天。
5. 烤箱預以 210 ℃ 預熱 10 分鐘。
6. 將雞腿以 180 ℃ 烤約 30 分鐘即可。