法式焗馬鈴薯 Potato Gratin



Onion Potato Gratin
Originally uploaded by jbaugher.
這道法式焗馬鈴薯,真的不難,最花時間的動作就是焗烤,要烤一個半小時,才能讓馬鈴薯鬆軟入味。但是,美味絕對是值得等待的,出爐時的香味會讓人想要一吃再吃。


材料:
  • 馬鈴薯 4 個
  • 鮮奶油 200 公克
  • 牛奶 200 公克
  • 黑胡椒 適量
  • 大蒜 半顆

做法:
  1. 馬鈴薯去皮,切片。
  2. 準備一個有深度的方盤,把馬鈴薯平鋪其中,可以層層疊上。
  3. 把牛奶、鮮奶油淋入方盤中,再灑上黑胡椒、鹽調味。
  4. 烤箱 165 度,烤 1 小時 30 分鐘,至馬鈴薯表面呈現焦焦的金黃色。
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