法式焗馬鈴薯 Potato Gratin

Onion Potato Gratin
Originally uploaded by jbaugher.

這道法式焗馬鈴薯，真的不難，最花時間的動作就是焗烤，要烤一個半小時，才能讓馬鈴薯鬆軟入味。但是，美味絕對是值得等待的，出爐時的香味會讓人想要一吃再吃。

材料：

• 馬鈴薯 4 個
• 鮮奶油 200 公克
• 牛奶 200 公克
• 黑胡椒 適量
• 大蒜 半顆

做法：

1. 馬鈴薯去皮，切片。
2. 準備一個有深度的方盤，把馬鈴薯平鋪其中，可以層層疊上。
3. 把牛奶、鮮奶油淋入方盤中，再灑上黑胡椒、鹽調味。
4. 烤箱 165 度，烤 1 小時 30 分鐘，至馬鈴薯表面呈現焦焦的金黃色。