親子丼 Oyakodon

親子丼是以雞肉與雞蛋所做的蓋飯。因為是以雞肉（親）與雞蛋（子）所做，所以為「親子」丼。

材料:

• 雞腿 1 隻
• 洋蔥 1/2 個
• 青蒜片 少許
• 蛋 1 個
• 白飯

調味料:

• 醬油 1 大匙
• 糖 1 小匙
• 味霖 少許
• 白芝麻少許
• 柴魚高湯 1 杯

做法:

1. 雞腿洗淨，去骨，切條，洋蔥切絲
2. 起油鍋爆香洋蔥絲，炒軟，加入調味料及雞肉拌勻
3. 蛋打散，放入，立刻改小火至蛋半熟時即熄火
4. 將煮好的材料鋪在白飯上，放少許青蒜片及白芝麻即可