家常豆腐 Homestyle Tofu

homestyle tofu
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材料：

• 盒裝豆腐 1 盒
• 菇類 100 克
• 洋蔥 20 克
• 蔥 1 支

調味料：

• 醬油膏 2 大匙
• 糖 1 茶匙
• 辣豆瓣醬 1 茶匙。

作法：

1. 先將菇類洗淨切適當大小，入滾水略汆燙撈起。
2. 豆腐切塊入油鍋炸至酥脆撈起瀝油；洋蔥切絲、蔥切段備用。
3. 另起鍋入些許油先爆香洋蔥絲。
4. 依序入所有調味料、油炸豆腐、汆燙過的菇類及蔥段拌勻即成。

後記：

• 可依個人喜好添加不同菇類。