栗子炆雞

栗子炆雞
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一個簡單用栗子製作的食譜。

材 料:

• 雞 1/2 斤
• 栗 子 20 粒
• 薑 3 片

醃 料:

• 酒 1/2 湯 匙
• 生 抽 1/2 茶 匙
• 糖 1/2 茶 匙
• 生 粉 1/2 茶 匙

調 味:

• 水 3 杯
• 生 抽 1 湯 匙
• 糖， 胡 椒 粉， 麻 油 少量

做 法:

1. 雞 洗 淨 斬 件 ， 下 醃 料 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 。
2. 栗 子 用 滾 水 煮 6 分 鐘 ， 去 殼 除 衣 。
3. 用 2 湯 匙 油 爆 香 薑 片 ， 取 出 薑 片 放 入 雞 塊 、 栗 子 及 調 味 料 ， 慢 火 炆 至 汁 將 乾 ， 即 可 上 碟 。