「摩摩喳喳」(英文名: Bubur Cha Cha)是帶有南洋風味的甜品小吃,是泰國最有名的冰品,像我們平常吃的雜果西米露。摩摩喳喳主要的材料也是少不了西米,煮熟了的西米晶瑩剔透,一粒一粒的。
材料: (視個人喜好適量添加)
- 蒟蒻
- 芋頭
- 綠豆仁
- 西谷米
- 蕃薯
- 紅毛丹
- 波蘿蜜
調味料:
- 椰奶 500 cc
- 砂糖 60 g
做法:
- 將蒟蒻切絲。
- 椰奶與砂糖調勻。
- 芋頭、蕃薯切丁並且煮熟備用。
- 綠豆仁、西谷米等各自煮熟,放冷備用。
- 紅毛丹、波蘿蜜等果肉切條備用。
- 將上述材料取適量加入少許碎冰,攪勻後即可食用 。