摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha)



06101415
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「摩摩喳喳」(英文名: Bubur Cha Cha)是帶有南洋風味的甜品小吃,是泰國最有名的冰品,像我們平常吃的雜果西米露。摩摩喳喳主要的材料也是少不了西米,煮熟了的西米晶瑩剔透,一粒一粒的。


材料: (視個人喜好適量添加)
  • 蒟蒻
  • 芋頭
  • 綠豆仁
  • 西谷米
  • 蕃薯
  • 紅毛丹
  • 波蘿蜜

調味料:
  • 椰奶 500 cc
  • 砂糖 60 g

做法:
  1. 將蒟蒻切絲。
  2. 椰奶與砂糖調勻。
  3. 芋頭、蕃薯切丁並且煮熟備用。
  4. 綠豆仁、西谷米等各自煮熟,放冷備用。
  5. 紅毛丹、波蘿蜜等果肉切條備用。
  6. 將上述材料取適量加入少許碎冰,攪勻後即可食用 。
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