微波爐食譜系列


微波爐是現代廚房裡的好幫手,藉由微波爐,提供了快速簡便的烹調法,同時開創了廚房無油煙的新境界!一般人總以為微波爐不能或是不容易做出道地的中國菜,其實這是無法充分掌握微波爐特性的緣故,因此,以下就為大家介紹一些利用微波爐烹調出來,具有中國菜特色與口味的菜餚。

請注意:
  • 請使用微波爐專用耐熱袋及器皿。
  • 熱食與生食請使用不同之器具攪拌。
  • 請勿將鐵質或紙質器皿置於微波爐中加熱

本系列食譜一覽:
  1. 五柳鮮魚 (東坡魚)
  2. 紹興醉雞
  3. 清蒸鱈魚
  4. 紅燒肉
  5. 糯米飯
  6. 八寶飯
  7. 蝴蝶蝦
  8. 炒米粉 Chow Mei Fun
  9. 蠔油芥蘭
  10. 芝麻糊
  11. 牛丼 / 日式牛肉飯 (Beef Don / Gyu-don)
  12. 清蒸獅子頭 Meatballs, Chinese style
  13. 南瓜蛋糕 Pumpkin Cake
  14. 蒜蓉烤茄子 Roasted Eggplants / Aubergine
  15. 貴妃雞
  16. 白切雞
Joel Think YUM! 飲食文集

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