微波爐食譜系列 (1) - 五柳鮮魚

又名"五福蘊有餘"或"東坡魚"﹐這是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鮮美，噴香誘人，深為人們所喜食。

材料:

• 黃魚 1 條
• 香菇絲 1/4 杯
• 火腿絲 1/4 杯
• 筍絲 1/4 杯
• 胡蘿蔔絲 1/4 杯
• 蔥絲 1 1/4 杯
• 調味料
• 鹽 1/2 小匙
• 酒 少許

做法:

1. 黃魚洗淨身上劃兩刀用鹽抹勻，放五柳絲包保鮮膜強微波6分鐘即可，勾芡淋於魚身。