微波爐食譜系列 (1) - 五柳鮮魚



又名"五福蘊有餘"或"東坡魚"﹐這是浙江杭州西湖的一道名菜,其味道鮮美,噴香誘人,深為人們所喜食。


材料:
  • 黃魚 1 條
  • 香菇絲 1/4 杯
  • 火腿絲 1/4 杯
  • 筍絲 1/4 杯
  • 胡蘿蔔絲 1/4 杯
  • 蔥絲 1 1/4 杯
  • 調味料
  • 鹽 1/2 小匙
  • 酒 少許

做法:
  1. 黃魚洗淨身上劃兩刀用鹽抹勻,放五柳絲包保鮮膜強微波6分鐘即可,勾芡淋於魚身。
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