材料:
- 雞翼 8 隻
- 芒果(切片) 2 個
- 蒜片 2 粒
醃料:
- 李派林喼汁 (Worcestershire sauce) 1 茶匙
- 蠔油 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 蛋黃 1 隻
- 鹽 少量
調味:
- 李派林喼汁 1 湯匙
- 上湯 1/2 杯
- 生粉 2 茶匙
做法:
- 雞翼洗淨,用醃料拌勻,醃 15 分鐘或以上,煎至金黃熟透盛起。
- 燒油爆蒜片,加入調味及將雞翼回鍋,煮片刻 ( 約 2 分鐘 )。
- 將芒果加入拌勻上碟。
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