特色雞翼系列 (8) - 椒鹽雞翼

Chicken Wings and Glutinous Rice @ Tasty Garden
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材料：

• 雞中翼 8 隻

調味：

• 紹興酒、糖、生抽、麻油
• 椒鹽

炸雞翼用料：

• 生粉 1 碗
• 胡椒粉 1 茶匙

做法：

1. 雞翼洗淨、抹乾、調味
2. 雞翼抹乾調味，醃 30 分鐘以上；
3. 將生粉與胡椒粉混合，雞翼在粉上滾使雞翼都黏上生粉；
4. 燒熱油鑊，用中火將雞翼放入炸至金黃色；
5. 最後灑上椒鹽即可。