蕃茄吞拿魚意粉 Tuna pasta

lunch, Dec 6th, 2005
Originally uploaded by ya ma.

這是一個便宜﹐方便又快捷的食譜。這個菜含有穀物﹐豐富的蛋白質和蔬菜。主材料很簡單﹐在超市可以用廉價買到。超市減價的時候﹐我都會多買一點﹐等懶的時候也可以吃一頓簡單而又豐富的晚餐。

主材料﹕ (份量請參考包裝指示)

• 意大利麵
• 番茄醬
• 罐頭吞拿魚 (又名金槍魚﹐鮪魚。1 個 6 安士的罐頭足夠 2 人份量)
• 鹽 2 茶匙
• 柏美臣 (Parmesan) 芝士/起士 6 茶匙
• 切碎的蕃茜 (Parsley)

副材料﹕ (可隨意加減)

• 檸檬汁 1 茶匙
• 辣椒粒 1 茶匙

做法﹕

1. 準備一鍋熱水﹐加 2 茶匙鹽。
2. 水滾後加意大利麵﹐煮 6 分鐘 (或參考包裝指示)。
3. 同時把魚肉用少量的油煎熱﹐然後加番茄醬﹐芝士和副材料﹐以低火煎熱。
4. 意大利麵煮好後隔水。(保留 1 杯煮麵的水)
5. 把留起的水和麵加進醬汁中拌勻﹐在上碟前加上蕃茜和更多的碎芝士。

注意﹕

• 想吃多一點蔬菜的話﹐不妨加上蘑菇﹐或更多的碎番茄。