
- 士多啤梨 150 克
- 肉排 240 克
- 蒜茸 4 粒
汁料:
- 士多啤梨果醬 1/2 樽
- 生油 1 湯匙
- 老抽 1 湯匙
- 上湯 2 湯匙
獻汁:
- 生粉 1 茶匙
- 水 2 茶匙
- 麻油 少許
做法:
- 將肉排洗淨後,弄乾,沾上生粉。
- 燒熱油鑊,將肉排炸至金黃色後撈起。
- 將士多啤梨切開 ; 燒熱油鑊,爆香蒜頭,將士多啤梨粒與肉排一起炒勻,
- 最後加汁料及獻汁即成。
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