士多啤梨肉排

材料:

• 士多啤梨 150 克
• 肉排 240 克
• 蒜茸 4 粒

汁料:

• 士多啤梨果醬 1/2 樽
• 生油 1 湯匙
• 老抽 1 湯匙
• 上湯 2 湯匙

獻汁:

• 生粉 1 茶匙
• 水 2 茶匙
• 麻油 少許

做法:

1. 將肉排洗淨後,弄乾,沾上生粉。
2. 燒熱油鑊,將肉排炸至金黃色後撈起。
3. 將士多啤梨切開 ; 燒熱油鑊,爆香蒜頭,將士多啤梨粒與肉排一起炒勻,
4. 最後加汁料及獻汁即成。