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材料:

• 雞中翼(剪開，洗淨) 1 斤
• 香茅(切碎) 1 枝
• 可樂汽水 2/3 杯

• 生抽 2 茶匙
• 鹽 1/2 茶匙
• 生粉 1 茶匙

1. 雞中翼與醃料拌勻，醃 30 分鐘備用。
2. 香茅慢火炒香備用。
3. 將雞中翼下鑊煎香(或泡油)至表面金黃，灒酒。
4. 加入可樂汽水及香茅，蓋焗 2-3 分鐘，再煮至完全收汁，淋上少許油兜勻即成。

1. 雞中翼醃好後亦可以用來燒烤(BBQ)。
2. 如不喜歡煎或泡油 放入鑊內油炸亦可以。
3. 上桌時，配合青瓜或蕃茄一起吃。